تارتولات الفراولة بدون قوالب باروع كريمة و ذوق مميز - مطبخ ام وليد

الجمعة 17 ماي 06:31

: المقادير

  • مقادير العجينة:
  • 150غ مارغرين
  • 2 م ك سكر
  • 1 بيض
  • 1/2 م ص خميرة كيميائية
  • رشة ملح
  • 1 م ك ماء
  • فرينة
  • مقادير الكريمة:
  • 1/2 لتر حليب
  • 2 م ك فرينة او نشاء (50غ)
  • 4 م ك سكر
  • 1 م ك فانيليا
  • 2 بيض
  • مقادير اخرى:
  • فراولة و موز
  • كوكاو محمص و مطحون
  • لاجولي او مربى

: طريقة التحضير

نخلط جيدا المارغرين طرية مع السكر و البيضة و قرصة ملح و ملعقة ماء، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ولا تلتصق في اليد

 

نفتح العجينة سميكة قليلا فوق كيس بلاستيكي، ثم نقطعها دوائر و نضعهم في صينية فيها ورق طهي، ثم ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون أحمر

لتحضير الكريمة نخلط جيدا البيض مع السكر ثم نضيف الفرينة و نخلط جيدا، ثم نضيف الحليب تدريجيا و نخلط، ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى تخثر، و عند اول غليان نطفئ النار و نضيف الفانيليا

نضع الكريمة في وعاء زجاجي و نغطيها بفيلم شفاف يكون ملامس للسطح ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا، ثم بعد ذلك نخلطها مرة اخرى و نملئها في كيس حلواني

ندهن اطراف التارتولات بلاجولي او المربى ثم نمررهم في المكسرات محمصين و مطحونين، ثم نضع طبقة رقيقة من الكريمة و نزينهم بشرائح الفراولة و الموز، ثم ندهنهم بلاجولي ساخنة

و التزيين يبقى دائما اختياري، ثم نقدمهم باردين

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي