بيسكوي بودوار لتحضير التحليات - مطبخ ام وليد

الأحد 29 ديسمبر 05:49

: المقادير

  • 3 بيض
  • 3/4 كأس نشاء (75غ)
  • 3/4 فرينة (75غ)
  • 3/4 سكر (120غ)
  • 1 م ص فانيليا

: طريقة التحضير

اول شيء نفصل بياض البيض عن الصفار، ثم نضيف للبياض قرصة ملح و نخلطه بالـ batteur حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف نصف كمية السكر و نخلط حتى نتحصل على مورانغ

نضيف للصفار باقي كمية السكر و نخلطه جيدا بالـ batteur ثم نضيف الفانيليا و نخلط جيدا، نضيف البياض الى الصفار تدريجيا و نخلط بتأني بالملعقة من الاسفل الى الاعلى حتى نكمل كل الكمية

 

نضيف الفرينة مغربلة و نخلط بتأني، ثم نضيف النشاء و نخلط بتأني حتى ينسجموا مع بعض، ثم نملئ الخليط في كيس حلواني برأس عادي و نشكل حبات البسكوي بنفس السمك و الطول في صينية فرن فيها ورق طهي

بعد ذلك نرشهم بالسكر العادي او سكر غلاص، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي، نتركهم يبردوا تماما قبل نزعهم من الصينية

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي