بسبوسة بالقطايف لسهراتكم الرمضانية - مطبخ ام وليد

الجمعة 25 ماي 06:01

: المقادير

  • مقادير السيرو:
  • 2 كأس ماء
  • 1 كأس سكر
  • شريحة ليمون
  • مقادير البسبوسة:
  • 2 بيض
  • 1/2 كأس سكر
  • 1/2 كأس زيت
  • 1/2 كأس حليب
  • 1/2 كأس جوز الهند
  • 1 كأس سميد متوسط
  • 1 كيس خميرة الحلويات
  • قطايف سورية
  • 1 م ك سمن ذائب

: طريقة التحضير

 

لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق نار متوسطة يغلوا لمدة 10 دقائق

 

لتحضير البسبوسة نخلط البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا او مبشور قشر الليمون و الزيت و نواصل الخلط ثم نضيف الحليب و نواصل الخلط ثم نضيف جوز الهند و السميد و الخميرة و نواصل الخلط حتى ينسجم الخليط

 

نملئ الخليط في عدة قوالب فردية صغيرة غير مدهونين او في قالب واحد كبير (26سم) مدهون بالزيت و مرشوش بالسميد و نملئهم الى النصف فقط

 

نقطع القطايف جيدا بالمقص ثم نبللهم بالسمن الذائب, بعد ذلك نضعهم كطبقة رقيقة في القوالب فوق خليط البسبوسة ثم نضعهم في صينية و ندخلهم لفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي

 

 بعد ما نخرجهم من الفرن مباشرة و هم ساخنين نسقيهم بكل السيرو بارد ثم نتركهم يبردوا تماما قبل التقديم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي