بسبوسة الخبز اليابس (لاستغلال بقايا الخبز) - مطبخ ام وليد

الإثنين 03 ديسمبر 06:21

: المقادير

  • مقادير السيرو:
  • 2 كأس سكر
  • 4 كأس ماء
  • شريحة ليمون
  • مقادير البسبوسة:
  • 5 بيض
  • 1 كأس زيت
  • 1 كأس حليب
  • 3/4 كأس سكر
  • 3/4 كأس خبز يابس مطحون
  • 1/3 كأس جوز الهند
  • 1 كأس سميد متوسط
  • 1 كأس سميد رقيق
  • 2 خميرة الحلويات
  • مبشور قشر الليمون
  • عصير الليمون

: طريقة التحضير

 

لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون و نضعهم فوق النار حتى يغلوا لمدة 5 الى 7 دقائق 

 

نخلط البيض مع السكر و مبشور قشر الليمون و عصير ليمونة ثم نضيف الحليب و نخلط ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف السميد الرقيق و المتوسط و الخبز اليابس مطحون و جوز الهند و نخلط، ثم نضيف الخميرة و نخلط جيدا

 

نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت و مرشوش بالفرنية او السميد، ثم ندخله للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى تحمر و تجف

 

بعد ما نخرجها من الفرن (ساخنة) نسقيها بكل السيرو بارد، ثم نتركها تبرد تماما قبل تزيينها بالمربى و الجلجلان محمص (اختياري)، ثم نقسمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي