الكيكة السحرية - مطبخ ام وليد

الأربعاء 24 جانفي 14:25

: المقادير

  • 4 حبات بيض
  • 1 كأس سكر ناعم (125غ)
  • 3/4 كأس مارغرين ذائبة (125غ)
  • 1 كأس فرينة (125غ)
  • 1/2 لتر حليب
  • 1 م ص فانيليا

: طريقة التحضير

نستعمل قالب فرن 30x20 سم او قالب دائري قطره 26 سم

نشعل الفرن يسخن على 180 درجة و ندهن القالب الزيت و نرشه بالفرينة

نفصل صفار البيض عن البياض

نضيف للبياض قرصة ملح و نخلطه بالـ batteur حتى يصبح ثلج

نخلط بالـ batteur صفار البيض مع السكر الناعم مغربل حتى يصبح الخليط ابيض

نضيف الفانيليا و كمية من المارغرين الذائبة و الباردة و نواصل الخلط

نواصل اضافة المارغرين على دفعات مع الخلط بعد كل دفعة حتى نكمل كل الكمية

نضيف الفرينة مغربلة ثم نخلط قليلا

نضيف الحليب على دفعات مع الخلط بعد كل دفعة حتى نكمل كل الكمية

نضيف بياض البيض على دفعات مع الخلط بعد كل دفعة بالملعقة فقط و ببطئ من الاسفل الى الاعلى حتى ننهي كل البياض

نفرغ الخليط في القالب ثم ندخله للفرن لمدة 45 الى 50 دقيقة 

بعد ذلك نتركه يبرد ثم ندخله للثلاجة لمدة 2 الى 4 ساعات قبل تقسيمه

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي