شربة بيضاء

السبت 01 أفريل 14:51

: المقادير

  • قطع دجاج
  • 1 حبة بصل
  • حمص
  • شربة طويلة
  • 1 صفار حبة بيض
  • معدنوس
  • ملح و توابل
  • عصير ليمون

: طريقة التحضير

  • في قدر نضع قليل من الزيت مع قليل من الزبدة او السمن و نضع فيها قطع الدجاج مقطعة قطع صغيرة و نضيف معهم بصل مبشور و نتركهم يتقلاو و نضيف لهم الحمص منفخ و الفلفل الاسود و القرفة و قليل من الملح و نتركهم يتقلاو
  • نمرق بحوالي لتر و نصف ماء ثم نغطي القدر و نتركها حتى ينضج كل شيء و يمكن اضافة الماء الساخن في وسط عملية الطهي اذا احتجنا اليه
  • نضيف الشربة الطويلة و نتركها تنضج في المرق مع التحريك من حين الى اخر
  • نخلط صفار حبة بيض في صحن مع قليل من المرق و عصير الليمون و المعدنوس ثم نضيفها الى الشربة في القدر و نخلط جيدا
  • نتركها تغلي لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في الخلط ثم نطفئ النار

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي