سلطة مشوبة - مطبخ ام وليد

الإثنين 11 سبتمبر 16:13

: المقادير

  • حبات فلفل حلو
  • 1 حبة فلفل حار
  • 3 حبات طماطم مبشورة
  • 3 فصوص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة زيت
  • زيتون و زيت الزيتون للتزيين

: طريقة التحضير

نشوي الفلفل الحلو و الحار فوق النار حتى ينشوى جيدا

ثم نضعه في علبة بلاستيكية او كيس بلاستيكي و نغلق عليه و نتركه حتى يعرق جيدا

نقشر الفلفل و ننزع منه البذور و الرأس ثم نقطعه بشكل عشوائي

نطحن الفلفل في الخلاط الكهربائي

نضع في مقلاة ملعقة من الزيت ثم نضع فيها الطماطم المبشورة و الثوم المبشور

نخلطهم جيدا فوق النار حتى تتجمر و تجف

نضيف الفلفل المشوي و المطحون في المقلاة مع الطماطم و نتركه فوق النار حتى يجف الماء من السلطة

و تتجمر أكثر

بعد ما تبرد السلطة نضيف لها قليل من زيت الزيتون او الزيت العادي و الملح و قليل من الخل

و نخلط جيدا

نزينها بحبات من الزيتون و قليل من زيت الزيتون و يبقى التزيين اختياري

و بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي