حساء السمك - مطبخ ام وليد

الإثنين 31 جويلية 13:33

: المقادير

  • 2 شرائح سمك مجمد
  • 2 حبات طماطم مقشرين
  • 1 حبة كرات
  • 1 حبة بصل
  • 2 حبات جزر
  • 2 حبات بطاطا
  • 2 فص ثوم
  • كرافس
  • معدنوس
  • اوراق الرند
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

نخرج السمك من المجمد بفتره حتى يذوب كامل الثلج قبل الاستعمال

نضع كمية من الزيت في قدر على النار و نضع فيها البصل و البطاطا و الجزر مقطعين و اوراق الرند

نضيف الطماطم و الكرات و الكرافس و المعدنوس و شرائح السمك مقطعين

نضيف الفلفل الاسود و الكركم او الزعفران و الملح و نترك كل المكونات يتقلاو جيدا

نمرق بكمية جيده من الماء ثم نغطي القدر و نترك كل المكونات تنضج جيدا

بعد ما ينضج كل شي نرفع القدر من فوق النار و ننزع منه اوراق الرند

نطحن باقي المكونات بخلاط الذراع ثم نرجع القدر فوق النار و نتركها تغلي قليلا حتى نتحصل على القوام المطلوب

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي