اسهل طريقة لتحضير الحريرة - مطبخ ام وليد

السبت 27 أفريل 09:32

: المقادير

  • قطعة لحم غنمي
  • قصبر و كرافس
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 حبة جزر
  • 1 حبة بطاطا
  • 1.5 م ك طماطم مصبرة
  • 1 م ك فرينة
  • زبدة او سمن
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

في قليل من الزيت و الزبدة او السمن نقلي جيدا اللحم و البصل و البطاطا و الجزر و الثوم و الطماطم و القصبر و الكرافس

 

نضيف الزنجبيل و الفلفل الاسود و القرفة و الفلفل الاحمر و راس الحانوت و الكركم و الكروية و الملح و الطماطم المصبرة ثم نخلط جيدا و نغطيهم و نضعهم على نار قليله و نتركهم يتقلاو جيدا

 

نمرقها بماء ساخن و نغطيها و نتركها حتى ينضج اللحم، ثم ننزعه و ننزع ربطة القصبر و الكرافس، و نطحن باقي الخضار جيدا و نضيف لها الماء الساخن و نضعها على النار حتى تغلي

 

في صحن نخلط الفرينة مع قليل من الفلفل الاسود و الكروية و الزنجبيل و نضيف الماء تدريجيا و نخلط حتى تندمج كل المكونات

 

ننقص للنار على القدر و نضيف خليط الفرينة و نخلط حتى نتحصل على القوام المطلوب، ثم نضيف اللحم مقطع قطع صغيرة و كمية من القصبر و نواصل الخلط لمدة 15 دقيقة بالملعقة الخشبية

بالصحة الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي