مقروط بالتمر و الجلجلان

الثلاثاء 18 أفريل 17:01

: المقادير

  • 3 كأس سميد متوسط
  • 1 كأس زيت
  • ماء الزهر
  • غرس
  • عسيلة
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط جيدا السميد مع قليل من الملح و كأس زيت 
  • نجمع العجين بماء الزهر عن طريق الخلط باصابع اليد بدون عجن  
  • نعجن الغرس بماء الزهر و الزيت حتى يصبح طري
  • نضع كيس بلاستيكي على طاولة العمل نضع فوقه كمية من العجين و نشكل كمية من الغرس على شكل حربوش و نضعه في وسطه 
  • نغلق العجينة على الغرس باستخدام الكيس ثم نقطع المقروط حبات صغيرة
  • نسخن الزيت جيدا ثم نقلي فيها المقروط حتى يحمر جيدا 
  • ننزعه من الزيت و نضعه مباشرة في عسيلة باردة و نتركه يتشرب جيدا
  • نضعه في طبق التقديم و نرشه بالجلجلان

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي