مقرمشات معسلين

الأحد 02 أفريل 15:12

: المقادير

  • 250غ فرينة
  • زيت
  • عسيلة
  • ماء
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع قليل من الملح و الماء حتى نتحصل على عجينة
  • ندلكها جيدا فوق طاولة العمل لمدة 5 الى 8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة
  • ندهن اليدين بالزيت و نشكل خبيزات او كرات صغيرة ثم ندهنهم بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي
  • و نتركهم يرتاحوا لمدة ساعة الى ساعتين
  • نفتح كرة من العجين جيدا بالاستعانة بالزيت الى ان نتحصل على طبقة رقيقة جدا
  • نطويها على شكل حبة المسن و نتركها ترتاح ثم نعود اليها و نفتحها قليلا على شكل مربع ثم باستخدام السكين نفتح ثلاث فتحات طويلة في وسط العجين
  • نقوم بنفس العملية مع باقي الكريات ثم نقليهم في زيت مسخن جيدا حتى يحمروا
  • نقوم بتعسيل حبات المقرمشات بغطسها في العسل ثم نصفيهم و نرش عليهم الجلجلان محمص

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي