كيكة المقلة بالكريمة و الشوكولا - مطبخ ام وليد

السبت 21 سبتمبر 17:15

: المقادير

  • مقادير الكيكة:
  • 5 بيض
  • 1/2 كأس كاكاو
  • 3/4 كأس زيت
  • 1 كأس حليب
  • 1 كأس سكر
  • 2.5 كأس فرينة
  • 15غ خميرة الحلويات
  • فانيليا
  • مقادير الكريمة:
  • 1 كأس بودرة الشونتيي
  • 1 كأس ماء بارد
  • للتزيين:
  • 1 علبة شوكولا (100غ)
  • 1 علبة ياهورت طبيعي

: طريقة التحضير

نخلط البيض مع السكر و الفانيليا ثم نضيف الحليب و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الكاكاو مغربل و نخلط، ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و نخلط حتى يصبح الخليط أملس

و اذا اردنا ان تكون الكيكة بذوق الفانيليا فقط نستبدل نصف كأس الكاكاو بنصف كأس فرينة

نقسم الخليط الى 4 اجزاء مستاوية و نسخن مقلاة (24سم) على نار هادئة ثم ندهنها بقليل من الزيت ثم نضع فيها اول جزء و نسويه جيدا، ثم نغطي المقلاة حتى تطيب من الاسفل و تجف ثم نقلبها لاقل من دقيقة و ننزعها

نطيب او نطبخ باقي الاجزاء بنفس الطريقة ثم نتركهم يبردوا تماما

لتحضير الكريمة نخلط الماء البارد مع بودرة الشونتيي بالـ batteur حتى نتحصل على كريمة، و لتشريب الكيكة نستعمل عصير البرتقال او نحضر سيرو في البيت

نضع اول جزء من كيكة و نثقبها بالشوكة ثم نشربها جيدا بالعصير ثم نتركها ترتاح حوالي دقيقة ثم نضع فوقها طبقة من الكريمة

 

ثم نضع الجزء الثاني من الكيكة و نضغط عليها قليلا ثم نثقبها و نشربها بنفس الطريقة ثم نضع طبقة من الكريمة، و نواصل مع باقي الاجزاء بنفس الطريقة و بنفس الخطوات

نجهز كريمة شونتيي اخرى بنفس طريقة و مقادير الكريمة الاولى ثم نغلف بها الكيكة كاملة، ثم نملئ كمية من الكريمة في كيس حلواني و نشكل بها وردات فوق الكيكة ثم نضعها في الثلاجة تبرد

 

نذوب الشوكولا مع 1 علبة ياهورت طبيعي او معطر في حمام مائي ثم نتركها تبرد قليلا، نملئ وسط الوردات بالشوكولا و نزين الكيكة كذلك من الخارج بالشوكولا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي