كيكة البرتقال و المورانغ الرائعة - مطبخ ام وليد

الأحد 09 سبتمبر 09:55

: المقادير

  • مقادير الطبقة الاولى:
  • 2 حبات بيض
  • 2 صفار بيض
  • 1 كأس فرينة
  • نصف كأس زيت
  • نصف كأس حليب
  • نصف كأس سكر
  • 1 خميرة الحلويات
  • 1 سكر فانيليا
  • مقادير الطبقة الثانية:
  • نصف لتر عصير البرتقال
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء
  • 1 علبة فلان كراميل او فانيليا
  • مقادير الطبقة الثالثة (المورانغ):
  • 2 بياض بيض
  • 4 ملعقة كبيرة سكر

: طريقة التحضير

قبل بداية العمل نشعل الفرن يسخن على 180 درجة و ندهن قالب الكيك بالزيت و نرشه بالفرينة

الطبقة الاولى:

نخلط جيدا البيض مع صفار البيض و السكر حتى ينسجموا مع بعضثم نضيف السكر فانيليا و الحليب و نواصل الخلط ثم نضيف الزيت و نستمر في الخلط

نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى ينسجموا كل المكونات ثم نفرغ الخليط في قالب الكيك و ندخله للفرن على 180 درجة حتى تستوي الطبقة الاولى

الطبقة الثانية:

في قدر او كسرونة نخلط جيدا عصير البرتقال مع النشاء و الفلان ثم نضع القدر فوق النار و نستمر في الخلط دون توقف حتى يعقد الخليط, ثم نفرغه مباشرة في القالب فوق الطبقة الاولى و نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا

الطبقة الثالثة (المورانغ):

نضيف قليل من الملح لبياض البيض ثم نخلطه جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف السكر على دفعات مع الاستمرار في الخلط بدون توقف حتى نكمل كل كمية السكر ثم نفرغ المورانغ في القالب فوق الطبقة الثانية

 

نصنع فيها حركات عشوائية بالملعقة حتى تأخذ شكل جميل ثم ندخل القالب للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى تأخذ المورانغ لون ذهبي فقط ثم نتركها تبرد جيدا قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي