طريقة تحضير الكعك

السبت 01 أفريل 17:16

: المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة حبة الحلاوة (الينسون)
  • 1 كأس ماء
  • نصف كأس سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 خميرة الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة حليب جاف (بودرة)
  • فرينة
  • نصف كأس زيت
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • مبشور قشر الليمون او البرتقال

: طريقة التحضير

  • في قدر نضع كأس من الماء مع ملعقة كبيرة حبة حلاوة و نضعهم فوق النار و اول بداية الغليان نطفئ النار نتركه يبرد ثم نصفيه و نحتفظ بالماء في كأس
  • نخلط كأس الفرينة مع بودرة الحليب و خميرة الخبز و السكر و الفانيليا و قليل من الملح
  • نضيف كأس الماء المغلي مع حبة حلاوة و نخلط جيدا ثم نغطي الخليط و نتركه لمدة 10 دقائق
  • نضيف الزيت للخليط و الفرينة لجمع العجين و نضيف خميرة الحلويات و نخلط باليد مع اضافة الفرينة حسب الحاجة حتى نتحصل على عجينة طرية
  • نضع العجين على طاولة العمل و ندلكه لمدة 5 دقائق حتى نتحصل على عجين املس
  • نقسم العجين الى كرات متساوية حجمها على حسب الرغبة في كبر او صغر حبة الكعك و نترك الكريات ترتاح لمدة 10 دقائق
  • نأخذ كرية من العجين نشكلها على شكل انبوب و نقصها بالمقص عدة مرات دون قطعها ثم نغلق العجين على شكل دائري فارغ في الوسط حتى نتحصل على شكل حبة الكعك
  • نضع الكعك في صينية فرن فيها ورق طهي
  • نشعل الفرن حتى يسخن جيدا ثم نطفئه و نضع فيه الكعك حتى نسرع عملية الاختمار و يتضاعف حجم حبات الكعك
  • نخلط حبة بيض مع قليل من الخل و ندهن بها حبات الكعك
  • نشعل الفرن من الاسفل على 200 درجة ندخل الكعك حتى يحمر من الاسفل ثم نشعل الفرن من الاعلى حتى يحمر الكعك من الاعلى كذلك

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي