صابلي الحجاج - مطبخ ام وليد

الخميس 21 سبتمبر 15:10

: المقادير

  • 250غ مارغرين طرية
  • 2 صفار بيض
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 1 كأس نشاء
  • نصف كأس كوكاو محمص و مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة نيسكافيه
  • 1 ملعقة صغيرة عطر الكراميل
  • 1 خميرة الحلويات
  • فرينة
  • للتزيين:
  • مربى
  • حلوة الترك
  • شوكولا
  • ملمع غذائي (ناكري) برونزي

: طريقة التحضير

قبل بداية العمل نشعل الفرن يسخن على 18 درجة

نخلط جيدا المارغرين مع صفارالبيض و السكر الناعم و النيسكافيه و عطر الكراميل و الكوكاو حتى ينسجموا مع بعض

نضيف النشاء و نواصل الخلط ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نستمر في الخلط

نواصل اضافة الفرينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و غير لاصقة

نضع العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نغطيها بكيس اخر و نفتحها بالحلال حتى نتحصل على السُمك المطلوب

نطبع العجينة بالطابع المطلوب حسب الرغبة ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي

ندخلها للفرن حتى تستوي 

للتزيين نقطع و نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نملئها في قوالب مكتوب فيها الحج

ثم نضعهم في الثلاجة حتى يبردوا جيدا

بعد ما يبردوا ننزعهم من القالب و ندهنهم بالناكري (ملمع غذائي) لون برونزي باستعمال اسفنجة

نخلط جيدا كمية من المربى مع حلوة الترك حتى يصبح كريمة

نلصق كل حبتين حلوى مع بعض باستعمال كريمة المربى و حلوة الترك ثم نتركهم يجفوا قليلا

ندهن اطراف حبات الحلوى بالمربى ثم نغطسهم في كوكاو محمص و مطحون

ثم ندهن حبة الحلوى من الاعلى في الوسط بالمربى و نلصق فيها الميدالية او الشوكولا المكتوب فيها كلمة حج

ثم نضعه في صينية و نتركهم حتى يجفوا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي