سفنج رائع مع سر انتفاخه - مطبخ ام وليد

الإثنين 10 ديسمبر 16:38

: المقادير

  • 500غ فرينة
  • 1 خميرة الحلويات
  • 2 م ك سكر
  • 1 م ص ملح
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • ماء دافئ

: طريقة التحضير

 

نخلط الفرينة مع السكر و الملح خميرة الخبز و خميرة الحلويات، ثم نضيف الماء الدافئ (على دفعات) مع الاستمرار في الخلط باليد و ضرب العجين من وقت لآخر حتى نتحصل على عجينة طرية جدا و مطاطية

 

نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها، ثم ندهن اليدين بالزيت و نشكلها كريات صغيرة و نضعها في صينية مدهونة جيدا بالزيت

 

نشكل حبة السفنج و نضعها في مقلاة فيها قليل من الزيت على نار هادئة و نتركها حتى تنتفخ، ثم نضعها في مقلاة فيها كثير من الزيت على نار مرتفعة لكن دون قلب الحبة

 

نتركها على نفس الوجه و نرمي الزيت فوقها باستعمال الملعقة، و بعد ما تحمر من الاسفل نقلبها حتى يحمر الوجه الثاني و نضعها في صحن به ورق ماص

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي