حلويات العيد . حلوة الكابريس و الشوكولا طعم و بنة قمة - مطبخ ام وليد

الأربعاء 22 ماي 04:35

: المقادير

  • 60 حبة كابريس
  • 250غ مارغرين
  • 4 م ك حليب
  • 5غ خميرة كيميائية
  • 2 صفار بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 كأس نشاء
  • فرينة
  • شوكولا

: طريقة التحضير

 

نذوب المارغرين مع الكابريس و الحليب على نار متوسطة و نخلط حتى يذوب كل شيء بدون ان يغلي الخليط، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل مواصلة العمل

 

نضيف صفار البيض و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف النشاء و الخميرة الكيميائية و نخلط جيدا، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة طرية

 

نفتح العجينة (حوالي 4 ملم) بين كيسين بلاستيكيين ثم نقطعها بالشكل المرغوب فيه، ثم نضعهم في صينية فيها ورق طهي و ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يطيبوا

 

نلصق كل قطعتين مع بعض بالمربى و نتركهم يجفوا حوالي ساعة على الاقل

 

نقطع الشوكولا قطع صغيرة ثم نذوبها في حمام مائي، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين زيت و نخلط، ثم نغلاصي او نغلف بها الحلوة و نزينها (التزيين اختياري) و نتركهم حتى تجف الشوكولا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي