حلوى زمان - حلوى الطبقات الرائعة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 11 أوت 20:37

: المقادير

  • 250غ زبدة طرية
  • 6 م ك سكر
  • 1 م ص بيكاربونات
  • 1 م ص فانيليا
  • 2 بيض
  • فرينة
  • مربى
  • شوكولا بالحليب
  • شوكولا بيضاء

: طريقة التحضير

نخلط بالـ batteur الزبدة مع السكر و البيض و الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي, ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و البيكاربونات و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ولا تلتصق في اليد

نقسم العجينة على 3 اجزاء متساويين, ثم نضع في صينية فرن (35X30سم) ورق طهي و نستعمل ورقة طهي اخرى بنفس المقياس لكي نفتح فوقها اجزاء العجينة

نفتح اول جزء من العجينة فوق ورقة الطهي ثم نقلبها في الصينية و ننزع الورق و نسوي العجينة جيدا ثم نثقبها بالشوكة و نضع فوقها طبقة خفيفة من المربى

نكرر نفس الخطوات مع باقي اجزاء العجينة لكن لا نضع المربى فوق الطبقة الثالثة, ثم نضعها في الفرن على 180 درجة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي ثم نتركها تبرد

نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضعها كطبقة فوق الحلوة ثم نعمل خطوط بالشوكولا البيضاء الذائبة ثم نمرر فوقهم عود اسنان ذهابا و ايابا لنتحصل على الشكل المطلوب, و بعد ما تجف نقطع الحلوة مربعات

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي