حلوى الكوكياج المحشية - مطبخ ام وليد

الإثنين 06 أفريل 08:11

: المقادير

  • 250غ مارغرين
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 1 كأس نشاء
  • 2 بيض
  • خميرة كيميائية
  • فانيليا
  • فرينة
  • جوز الهند و المربى للحشو

: طريقة التحضير

 

نخلط المارغرين طرية مع السكر الناعم مغربل و البيض و الفانيليا حتى يصبحوا مثل الكريمة ثم نضيف النشاء و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و قرصة خميرة كيميائية حتى نتحصل على عجينة طرية و لا تلتصق

 

لتحضير الحشو نضيف المربى لجوز الهند و نخلط حتى يصبح الخليط على شكل عجينة مجتمعة، ثم نشكل الحشو على شكل كرات صغيرة، و الحشو يبقى اختياري يمكن استعمال المكسرات و البسكويت و حلوة الترك

 

نأخذ كمية من العجينة نفتحها ثم نضع فيها كرية حشو ثم نغلق عليها جيدا، ثم نضعها في قالب الكوكياج و نضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي

 

ننزع الحلوة من القوالب، نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نملئها في قارورة التزيين فتحتها صغيرة و نزين بها الحلوة بطريقة تتبع خطوط الكوكياج ثم نملئها من الاعلى بالشوكولا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي