حلوة الطبقات - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 03 سبتمبر 04:59

: المقادير

  • 1 كأس سكر
  • 1 كأس مارغرين
  • 1/2 كأس عسل
  • 2 بيض
  • 2 م ص بيكربونات
  • فرينة
  • مربى المشمش
  • شرائح اللوز
  • شوكولا سوداء

: طريقة التحضير

 

نخلط المارغرين ذائبة مع السكر و العسل فوق النار حتى يذوب السكر فقط بدون ان يغلي الخليط، ثم نتركه يبرد تماما

 

نضيف البيض و نخلط جيدا ثم نضيف البيكربونات و نخلط، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و غير لاصقة،  ثم نقسها الى 3 كرات متساوية

 

نقطع ورق الطهي على حسب مقاييس صينية الفرن ثم نضعه على طاولة العمل و ندهنه بقليل من الزيت ثم نفتح فوقه كرة من العجينة حتى تصبح رقيقة جدا، ثم نضعها في الصينية و ندخلها للفرن حتى تأخذ لون ذهبي فاتح

و نكرر نفس الخطوات مع باقي كريات العجينة

 

ندهن الطبقة الاولى بمربى المشمش، ثم نضع فوقها الطبقة الثانية و ندهنها كذلك بالمربى، ثم نضع الطبقة الثالثة مقلوبة و ندهنها بالمربى كذلك، ثم نزينها بشرائح اللوز محمصين

 

نذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نزين بها الحلوة باستخدام كيس حلواني، و نترك الشوكولا تجف ثم نغطيها و نتركها لمدة ليلة كاملة، ثم بعد ذلك ننزع الاطراف و نقطع حبات الحلوة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي