حلوة الطبقات

الأربعاء 05 أفريل 19:01

: المقادير

  • 1 كأس سكر
  • 1 كأس مارغرين ذائبة
  • نصف كأس عسيلة
  • 2 حبات بيض
  • 2 ملعقة صغيرة بيكربونات
  • فرينة
  • 1 علبة مربى المشمش
  • شرائح اللوز
  • شوكولا سوداء

: طريقة التحضير

  • نخلط المارغرين الذائبة مع السكر و نصف كأس عسيلة فوق النار حتى يذوب السكر و قبل ما يغلي ثم نتركه يبرد تماما
  • بعد ما يبرد نضعه في وعاء نضيف له 2 حبات بيض و نخلطهم جيدا بالشوكة ثم نضيف البيكربونات و نواصل الخلط 
  • نضيف الفرينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و غير لاصقة 
  • نقسم العجينة على 3 كرات متساوية 
  • نقطع ورق الطهي على حسب مقاييس صينية الفرن ثم نضعه على طاولة العمل و ندهنه بقليل من الزيت ثم نفتح فوقه بالحلال كرة من كريات العجينة حتى يصبح سمكها رقيق جدا ثم نضعها في الصينية و ندخلها للفرن حتى تأخذ لون ذهبي فاتح
  • و نعمل نفس الخطوات مع باقي كريات العجينة
  • ندهن الطبقة الاولى بمربى المشمش ثم نضع فوقها الثانية و ندهنها كذلك بالمربى ثم نضع الطبقة الثالثة مقلوبة و ندهنها بالمربى كذلك
  • نحمص شرائح اللوز و نغطي بها وجه الحلوة
  • نذوب الشوكولا في حمام مريم (مائي) ثم نملئها في كيس حلواني فيه ثقب صغير و نصنع خطوط الشوكولا فوق الحلوة
  • نترك الشوكولا تجف ثم نغطيها و نتركها لمدة ليلة كاملة او يوم قبل تقطيعها
  • ننزع الاطراف ثم نقوم بتقطيعها 

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي