حلوة السكرفاج (اصابع زينب)

الجمعة 31 مارس 17:45

: المقادير

  • 3 كأس فرينة
  • ربع كأس سميد رقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • ماء دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

  • نخلط الفرينة مع السميد و خميرة الخبز ثم نضيف الملح و نخلط قليلا ثم نضيف زيت و نواصل الخلط ثم نجمع العجين بالماء الدافئ
  • ندلك العجينة قليلا على طاولة العمل حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • نشكلها على شكل حربوش او انبوب نقسمها على جزئين و نفتح كل جزء على شكل انبوب طويل
  • نقطع الانبوب قطع طول كل قطعة 3 سنتمتر
  • نأخذ كل قطعة و نفتحها فوق السكرفاج او المبشرة من الاسفل ثم نلويها و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق
  • نقليهم في زيت ساخن على نار هادئة مع اقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا ثم نضعهم مباشرة في عسيلة باردة و ثقيلة و نتركهم حتى يتشربوا العسيلة جيدا
  • التزيين اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي