حلقومة بالسكر

الجمعة 31 مارس 15:46

: المقادير

  • 30غ جيلاتين
  • ماء
  • سكر
  • ملون و منكه غذائي

: طريقة التحضير

  • نخلط الجيلاتين مع قليل من الماء و نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة
  • في قدر نخلط 2 كأس سكر مع كأس ماء و نضعه على نار هادئة لمدة 5 دقائق لعمل السيرو
  • بعدها نفرغ قليل من السيرو و هو ساخن فوق الجيلاتين و نخلطهم بخلاط يدوي
  • ثم نضيف باقي كمية السيرو و نواصل الخلط حتى يذوب الجيلاتين
  • نضيف الملون الغذائي على قدر الرغبة حتى نتحصل على اللون المطلوب و نواصل الخلط
  • نضع قوالب السيلكون او اي قوالب مستعملة مدهونة بالزيت في صينية و نملؤهم بخليط الحلقومة
  • ثم نضعهم في الثلاجة لليلة كاملة او نهار كامل ثم ننزع الحلقومة من القوالب و نضعها مباشرة في السكر  

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي