تشاراك العريان رائع - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 19 مارس 07:07

: المقادير

  • 125غ مارغرين طرية
  • 3/4 كأس سكر ناعم
  • 1 بيض
  • 1 كأس شاي زيت
  • 1 كأس شاي ماء الزهر
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ص خميرة الحلويات
  • فرينة
  • مقادير الحشو:
  • 3 كأس كوكاو محمص ومطحون
  • 1 كأس سكر

: طريقة التحضير

 

نخلط المارغرين مع الزيت و ماء الزهر و البيض و السكر الناعم و الفانيليا حتى نتحصل على كريمة, ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات و نواصل الخلط و جمع الخليط بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية

 

لتحضير الحشو نخلط الكوكاو او اللوز المحمص و المطحون مع السكر و ملعقة صغيرة فانيليا و نجمع العجين بماء الزهر و نعجنها جيدا حتى يذوب السكر ثم نتركه يرتاح

 

نشكل العجين على شكل كريات صغيرة وزنها من 27 الى 30غ, ثم نأخذ كرية من العجين نشكلها على شكل حربوش و نفتحها بين كيسين بلاستيكيين على شكل مستطيل ثم نضع داخله الحشو و نغلق عليه و نشكل حبة التشاراك

 

في صحن نخلط جيدا حبة بيض مع الفانيليا ثم ندهن به وجه حبات التشاراك و نضع الوجه المدهون في كوكاو محمص و مطحون ثم نضعه في صينية فرن

 

ندخله للفرن و نشعله من الأسفل فقط على 180 درجة حتى يحمر من الأسفل, ثم نطفئ الفرن من الأسفل و نشعله من الاعلى حتى ينضج

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي