بينيي في عود الشواء - مطبخ ام وليد

الأربعاء 06 نوفمبر 09:19

: المقادير

  • 3 كأس فرينة
  • 1/2 كأس سكر
  • 1/4 كأس زيت
  • 1 بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ك خبيرة الخبز
  • حليب دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح و نخلط، نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف الفانيليا و البيضة و قليل من الحليب الدافئ و نخلط بالملعقة فقط، بعد ذلك نخلط باليد و ندلك العجينة في نفس الوقت

 

ندلك العجينة فوق طاولة العمل لحوالي دقيقتين، ثم نرش وعاء الخلط بقليل من الفرينة و نضع فيه العجينة و نرشها بالفرينة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر

نقطع اعواد الشواء على حسب طول المقلاة، ثم نرش العجينة جيدا بالفرينة و نفتحها على شكل مستطيل و سمكها حوالي نصف سنتمتر، ننزع الاطراف بالقطاعة لكي نتحصل على شكل مستطيل

 

نقطع العجينة على شكل اشرطة عرض كل واحد حوالي 1 سم، ثم ندخل كل شريط في عود الشواء بشكل ملتوي ثم نغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 15 دقيقة

نضعهم في زيت ساخن فوق النار و نرمي عليهم الزيت بالملعقة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا، ثم نتركهم يبردوا و ننزع منهم اعواد الشواء، و نقدمهم  المربى او صوص الشوكولا او السكر الناعم او العسل

بالصحة و هنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي