بينيي في عود الشواء - مطبخ ام وليد

الخميس 07 ديسمبر 14:26

: المقادير

  • 3 كأس فرينة
  • نصف كأس سكر
  • ربع كأس زيت
  • 1 حبة بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ك خبيرة الخبز
  • حليب دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح و نواصل الخلط قليلا

نضيف الزيت او الزبدة ذائبة و نستمر في الخلط ثم نضيف الفانيليا و البيضة و قليل من الحليب الدافئ و نواصل الخلط بالملعقة فقط

بعد ذلك نخلط باليد و ندلك العجينة في نفس الوقت ثم ندلكها اكثر فوق طاولة العمل لحوالي دقيقتين

نرش وعاء الخلط بقليل من الفرينة و نضع فيه العجينة و نرشها بالفرينة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر

نقطع اعواد الشواء على حسب طول المقلاة

نرش العجينة جيدا بالفرينة ثم نفتحها بالحلال على شكل مستطيل و سمكها حوالي نصف سم

ننزع الاطراف بالقطاعة لكي نتحصل على شكل مستطيل

ثم نقطع العجينة على شكل اشرطة عرض كل واحد حوالي 1 سم

ثم ندخل كل شريط في عود الشواء بشكل ملتوي ثم نغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 15 دقيقة

نضعهم في زيت ساخن فوق النار و نرمي عليهم الزيت بالملعقة و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا و يأخذوا لون ذهبي

ثم نتركهم يبردوا و ننزع منهم اعواد الشواء

يقدموا مع المربى او صوص الشوكولا او العسل او نرشهم بالسكر الناعم

بالصحة و هنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي