بسبوسة محشية بطريقة مضمونة - مطبخ ام وليد

الأربعاء 18 ديسمبر 07:03

: المقادير

  • مقادير الطبقة الاولى:
  • 1/2 كأس حليب
  • 1/2 كأس زيت
  • 1/3 كأس سكر
  • 1 كأس سميد رقيق
  • 2 بيض
  • 1 خميرة كيميائية
  • 1 م ص فانيليا
  • مقادير الطبقة الثانية (الكريمة):
  • 1/2 لتر حليب
  • 3 م ك نشاء
  • 2 م ك سكر
  • 2 علبة ياهورت طبيعي

: طريقة التحضير

لتحضير السيرو نخلط 2 كأس سكر مع 4 كأس ماء و 2 شرائح البرتقال او الليمون، و نضعه فوق النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد

نشعل الفرن من الاسفل فقط يسخن على 180 درجة و ندهن قالب فرن (35x25سم) بالزيت و نرشه بالسميد

نخلط جيدا البيض مع السكر و الفانيليا و الحليب ثم نضيف و نخلط ثم نضيف السميد و نخلط قليلا، نضيف الخميرة الكيميائية و نخلط جيدا

نفرغ الخليط في القالب و ندخله للفرن مشعول من الاسفل على 180 درجة حتى تطيب

لتحضير الطبقة الثانية (الكريمة) نخلط الحليب مع السكر و النشاء ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يخثر و يثقل الخليط ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة صغيرة فانيليا و الياهورت الطبيعي و نخلط جيدا

نفرغ الكريمة في القالب فوق الطبقة الاولى و نسويها على ارتفاع واحد

نجهز الطبقة الثالثة بنفس كمية مقادير و طريقة تحضير الطبقة الاولى، ثم نفرغ الخليط في القالب فوق الطبقة الثانية، ثم ندخله للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى تأخذ البسبوسة لون ذهبي

و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد ثم نمرر السكين من الاطراف فقط، نتركها ترتاح 3 او 4 ساعات و من الاحسن ليلة كاملة قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي