بريوش محشي بالشوكولا و لا اسهل - مطبخ ام وليد

الإثنين 09 جويلية 05:31

: المقادير

  • 2.5 كأس فرينة (300غ)
  • 2 م ك سكر
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك مارغرين
  • 2 بيض
  • 1 م ص فانيليا
  • حليب دافئ
  • ملح
  • شوكولا للطلي

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السكر و الخميرة ثم نضيف الملح و الفانيليا و نخلط ثم نضيف البيض و المارغرين و قليل من الحليب و نخلطهم ثم نجمع الخليط بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية, بعد ذلك ندلكها حوالي دقيقتين حتى تصبح لا تلتصق ثم نرشها بقليل من الفرينة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر حوالي نصف ساعة

نرش طاولة العمل و العجينة بقليل من الفرينة ثم نفتحها على شكل مستطيل رقيق ثم ندهنها بطبقة رقيقة من الشوكولا للطلي ثم نقسم العجينة على جزئين و نلوي او نرولي كل جزء لوحده من الوسط الى الخارج و بدون ضغط

نلصق الجزئين مع بعض على شكل دائرة في صينية فيها ورق طهي ثم نعمل فيهم شقوق كبيرة مائلة بالمقص بدون ان نقطع العجينة ثم نميل كل قطعة للجهة المخالفة للقطعة التي تسبقها, ثم نغطيها و نتركها تخمر 30 الى 45 دقيقة

ندهن الحواشي او العجين فقط بالبيض ثم ندخله للفرن ساخن مسبقا على 220 درجة مشعول من الاسفل فقط حتى يطيب ثم نشعله من الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي