بريوش خفيف في مول الموسكوتشو - مطبخ ام وليد

الخميس 11 أكتوبر 05:28

: المقادير

  • 1 علبة ياهورت معطر
  • 1 علبة زيت
  • 1 علبة سكر
  • 2 علبة ماء دافئ
  • 1 بيض
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 خميرة الحلويات
  • فرينة

: طريقة التحضير

نخلط جيدا السكر مع الياهورت و الزيت و البيضة ثم نضيف الماء الدافئ و خميرة الخبز و الملح و نواصل الخلط, ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و خميرة الحلويات و نخلط و نخبط الخليط حتى نتحصل على عجينة طرية, بعد ذلك ندلكها حوالي دقيقتين ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها و نتركها تخمر مدة 45 الى 60 دقيقة

نقسم العجينة على جزئين و نشكل كل جزء حربوش طويل ثم نقسمه الى 5 قطع متساوية و نشكل كل قطعة على شكل كرة بحيث نتحصل على 10 كرات

نضع الكرات في قالب الموسكوتشو او الكيك مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة و نترك بينهم مسافة ثم نغطيهم بفيلم شفاف و نتركهم يخمروا جيدا

نخلط صفار بيضة مع ملعقة كبيرة حليب و قطرة خل ثم ندهن به البريوش و نزينه بالجلجلان او شرائح اللوز (التزيين اختياري) ثم ندخلهم للفرن على 190 درجة حتى يحمروا جيدا

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي