المثقبة او المبسس - مطبخ ام وليد

الإثنين 17 سبتمبر 08:46

: المقادير

  • 1/2 كأس سمن ذائب
  • 1/2 كأس زيت
  • 3 كأس سميد متوسط
  • 1 م ك فرينة
  • 1 بيض
  • ماء الزهر
  • ملح
  • عسيلة

: طريقة التحضير

نخلط السميد مع الفرينة ثم نضيف لهم السمن و الزيت و نواصل الخلط, بعد ذلك و في نفس كأس القياس نضع البيضة و نملئ نصفه بماء الزهر نخلطهم جيدا ثم نملئ باقي الكأس بالماء و قليل من الملح و نخلطهم جيدا ثم نضيفه لخليط السميد و نخلط نخلط كل المكونات مع بعض لكن دون عجن, ثم نتركه يرتاح و يتشرب الماء

 

نضع العجين على كيس بلاستيكي و نشكله على شكل خبزة دائرية الشكل سميكة ثم نقسم حبات المثقبة

 

نقلي المثقبة في زيت ساخن جيدا حتى يحمروا ثم نضعها مباشرة في العسل ثم نصفيها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي