العرايش روعة مع طلية طرية - مطبخ ام وليد

الأربعاء 13 مارس 08:48

: المقادير

  • 125غ مارغرين طرية
  • 2 م ك سكر ناعم
  • 1 كأس شاي زيت
  • 1 كأس شاي ماء الزهر
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ص خميرة الحلويات
  • فرينة
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 3 كيلات كوكاو او لوز
  • 1 كأس سكر
  • 1 م ص مارغرين طرية
  • ماء الزهر
  • فانيليا
  • مقادير الطلية:
  • 1 فنجان حليب
  • 1 فنجان ماء الزهر
  • 1 فنجان زيت
  • سكر ناعم
  • ملون غذائي

: طريقة التحضير

نخلط جيدا الزبدة مع السكر الناعم و الزيت و ماء الزهر و الفانيليا و قليل من الملح, ثم نضيف من الفرينة و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح قليلا

لتحضير الحشو نخلط 3 كأس كوكاو او لوز محمص و مطحون مع 1 كأس سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا و الزبدة ثم نجمع الخليط بماء الزهر، ثم نشكله كرات صغيرة (30غ)

نأخذ كرة من العجين و نفتحها على شكل دائرة ثم نضع كمية من الحشو في الوسط و نغلقها على بثلاثة رؤوس ثم نقلب الحبة و نميل الرؤوس حتى نتحصل على شكل العرايش

نضع الحبات في صينية و ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى تأخذ الحبات لون وردي من الاسفل

لتحضير الطلية نخلط فنجان حليب مع 1 فنجان ماء الزهر و 1 فنجان زيت ثم نضيف سكر ناعم مغربل (على دفعات) و نخلط حتى نتحصل على كريمة

نخلط الملون مع قليل من ماء الزهر، ثم نضيفه للطلية و نخلط حتى تصبح الطلية ذات لون واحد، ثم نضيف قطرتين من عصير الليمون و نخلط جيدا

نأخذ حبة عرايش في اليد و نضع فوقها الطلية بالملعقة  ثم ننقص الفائض باليد و نضع الحبة فوق شبايك , و بعد ما تجف ننزع الزائد من الطلية بالسكين

لون الطلية و التزيين اختياري حسب الذوق

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي