الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 29 أكتوبر 15:23

: المقادير

  • سميد متوسط
  • عسيلة ثقيلة
  • مارغرين ذائبة

: طريقة التحضير

نضع قطعة قماش او شاش في الكسكاس و نضع فيه السميد المتوسط ثم نغطيه و نفوره لمدة 10 دقائق، ثم نفرغه في القصعة و نفتحه قليلا بالملعقة و نتركه حتى يبرد تماما

بعد ذلك نحمص السميد في مقلاة ثقيلة على نار قليلة مع الخلط دون توقف حتى تتحمص الطمينة و تتحمر حسب الرغبة، ثم نتركها تبرد تماما قبل التجهيز

نخلط 1 كأس مارغرين ذائبة مع 1 كأس عسيلة و نضعهم فوق النار و في البداية الغليان نرفعهم من فوق النار و نضيف أول كأس سميد و نخلط جيدا ثم نضيف ثاني كأس سميد و نخلط ثم نتركها ترتاح 5 دقائق

بعد ذلك نخلطها قليلا بالملعقة ثم نضعها في اطباق التقديم و نزينها (طريقة التزيين تبقى اختيارية)

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي