التشاراك المسكر

الخميس 30 مارس 04:23

: المقادير

  • 125غ مارغرين طرية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 كأس شاي زيت
  • 1 كأس شاي ماء الزهر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
  • فرينة
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • كوكاو او لوز محمص و مطحون ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا - سكر - ماء الزهر

: طريقة التحضير

  • نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي او باليد الزبدة مع السكر الناعم و الزيت و ماء الزهر و الفانيليا و قليل من الملح حتى يندمجوا كل المكونات
  • نضيف قليل من الفرينة و خميرة الحلويات و نجمع العجين بأصابع اليد و نضيف الفرينة مع الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها ترتاح قليلا
  • لتحضير الحشو نخلط 3 كيلات كوكاو او لوز محمص و مطحون مع كيلة سكر و ملعقة فانيليا و نجمع الخليط بماء الزهر
  • نشكل العجين على شكل كريات صغيرة
  • نضع كيس بلاستيكي فوق طاولة العمل و نأخذ كرية من العجين نشكلها على شكل انبوب او حربوش نضعها فوق الكيس و نغطيها بالكيس من الفوق و نفتحها على شكل مستطيل باستخدام الحلال
  • نأخذ كمية من الحشو نشكله على شكل حربوش او انبوب و نضعه داخل العجين
  • نلوي حبة التشاراك بمساعدة الكيس ثم نغلق الحبة جيدا و نشكلها على شكل هلال
  • نضعه في صينية و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
  • نتركه حتى يبرد جيدا ثم نقوم بتزيينه
  • للتزيين نضع في صحن كأس ماء الزهر مع 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم و نخلطهم جيدا
  • في كيس بلاستيكي نغربل السكر الناعم
  • نأخذ حبة تشاراك نغطسها في خليط ماء الزهر مع السكر الناعم ثم نقطرها جيدا ثم نرمدها مباشرة في السكر الناعم المغربل و نتركها لمدة ربع ساعة ثم نرفعهم و ننزع منهم السكر الناعم الزائد
  • نضعهم في صحن و نرش عليهم السكر الناعم من الاعلى باستخدام المصفاة

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي