أسهل طريقة لتحضير الميلفاي - مطبخ ام وليد

الأحد 10 فيفري 18:48

: المقادير

  • عجين مورق
  • مقادير الكريمة:
  • 1/2 لتر حليب
  • 2.5 م ك نشاء
  • 3 م ك سكر
  • 1 م ك زبدة
  • 1 م ك فانيليا
  • مقادير الغلاصاج (الفوندون):
  • 1 كأس سكر ناعم
  • كاكاو اسود
  • حليب
  • فانيليا

: طريقة التحضير

نرش طاولة العمل و العجين المورق بالفرينة و نفتحها على شكل مستطيل (سمك 4 ملم)  ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي و نثقبها جيدا بالشوكة ثم نغطيها بورق طهي و نضع فوقها صينية اخرى ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تحمر جيدا

لتحضير الكريمة نخلط الحليب مع النشاء و السكر ثم نضعهم على النار و نخلط بدون توقف و في بداية الغليان نطفئ النار، ثم نضيف الزبدة و الفانيليا و نواصل الخلط حتى تذوب الزبدة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ملامس للسطح و نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما

نقسم العجينة المورقة على ثلاثة قطع متساوية، ثم نضع اول قطعة في صينية و نغطيها بالكريمة، ثم نضع القطعة الثانية و نغطيها بالكريمة، ثم نضع القطعة الثالثة مقلوبة

لتحضير الغلاصاج نخلط جيدا كأس سكر ناعم مع قليل من الفانيليا و قليل من الحليب نواصل اضافة كميات قليلة من الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على القوام المطلوب

نغطي الطبقة الثالثة بالغلاصاج و نترك قليلا منه، ثم نخلط الكلاصاج المتبقي مع الكاكاو الاسود ثم نضعه في كيس حلواني و نصنع خطوط فوق الميلفاي ثم نمرر عود اسنان بشكل عرضي

نتركه يبرد و نقطع الاطراف الزائدة و نقطع حبات الميلفاي بحجم متساوي

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي