لوبيا بيضة بالمرغاز - مطبخ ام وليد

السبت 10 فيفري 14:45

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • لوبيا بيضاء
  • جزر او اي خضار
  • بصل مبشور
  • ثوم مبشور
  • طماطم مصبرة
  • قرن فلفل حار
  • قصبر
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

ننقع او ننفخ اللوبيا ليلة كاملة في الماء ثم نصفيها و نغسلها

نضعها في قدر فيه الماء مع الجزر او اي خضار مقطعين قطع صغيرة و نضعهم يطيبوا فوق النار حتى يستووا تماما

بعد ذلك نقلي البصل و الثوم المبشورين في قليل من الزيت

بالنسبة للمرغاز اذا كان فيه الدهون كثيرا نقليه في مقلاة لوحده ثم نضيفه مع البصل و اذا كان فيه دهون قليلة فقط نضيفه مباشرة

نضيف الطماطم المصبرة و الفلفل الاسود و الكمون و نقليهم 10 دقائق

نضيف القصبر ثم اللوبيا و الخضار بالماء المطبوخين فيه

نضيف الملح و قرن فلفل حار ثم نغطيهم و نتركهم حتى تخثر و يستوي الفلفل

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي