كسكس بمرقة بيضاء

الأحد 07 ماي 15:40

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • كسكس
  • قطع دجاج
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • كوسة (قرعة)
  • جزر
  • لفت
  • بطاطا
  • كرافس
  • حمص
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقلي جيدا قطع الدجاج مع البصل المقطع و المبشور في قدر فيه قليل من الزيت 
  • نضيف الخضار مقطعين بشكل طولي و الكرافس و الفلفل الاسود و القرفة و الملح و نتركهم يتقلاو
  • نمرق بالماء و نضيف الحمص و نغطي القدر و نتركه حتى تنضج كل الخضار و الدجاج 
  • لتحضير الكسكس نضع قدر من الماء فوق النار يغلي
  • نملئ كيل من الكسكس و نبلله بالماء ثم نفرغه في الكسكاس و نتركه يتشرب الماء لمدة 10 دقائق
  • نفرغ الكسكس فالقصعة و نفتحه بكمية قليلة من الزيت ثم نضعه فالكسكاس و نفوره اول مرة 
  • نضع الكسكاس فالقصعة و نضع كمية من الملح فوق الكسكس و نسقيه بكمية من الزيت ثم نفرغ فوقه 1 كيل ماء
  • نفرغ الطعام في القصعة و نخلطه بالملعقة و نغطيه و نتركه حتى يتشرب كامل الماء لمدة 15 الى 20 دقيقة
  • نفتحه قليلا باليد ثم نضعه في الكسكاس يفور للمرة الثانية 
  • نفرغ الكسكس في القصعة و ندهنه بالزبدة او السمن 
  • نفرغ الكسكس في طبق التقديم و نضع فوقه الخضار و الدجاج و الحمص و نزينه بالبيض مغلي 

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي