قلي الباذنجال بدون مايشرب الزيت بصلصة الطماطم روعة - مطبخ ام وليد

الأربعاء 19 سبتمبر 05:53

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • باذنجال
  • بيض
  • خبز يابس مطحون
  • 2 فصوص ثوم
  • 2 طماطم مبشورة
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 ورق رند
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

نقشر الباذنجال و نقطعه دوائر و نضيف له الملح و الفلفل الاسود ثم نغطسه في البيض و نرمده في الخبز اليابس مطحون ثم نقليه من الجهتين في زيت ساخن حتى يأخذ لون ذهبي

لتحضير صلصة الطماطم نقلي الثوم مبشور في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المصبرة و نقليها ثم نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الملح و الكمون و اوراق الرند و نقلي الكل مع بعض

نضع الباذنجال في صلصة الطماطم و نغطيه و نتركه على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم نقلبه و نتركه مدة 2 الى 3 دقائق

نضعه في طبق التقديم و نزينه بالقصبر مقطع رقيق

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي