غراتان الكرم (الملفوف)

السبت 01 أفريل 17:44

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • نصف حبة كرم
  • 1 صدر دجاج
  • بيض
  • بصل مبشور
  • خبز يابس مطحون
  • جبن طري
  • جبن مبشور
  • 1 علبة ياهورت طبيعي
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقطع الكرم قطع صغيرة و نفوره ثم نتركه يقطر في الكسكاس ثم نعصره بملعقة خشبية
  • نصف صدر دجاج نطبخه في مرقة بيضاء مع حبة بصل مبشورة و فض ثم و ملح و فلفل اسود بعد ما ينضج نحتفظ بالمرقة في صحن و نفتت النصف الصدر في صحن ثاني
  • نصف صدر الدجاج الثاني نقوم بطحنه بدون طهي في الخلاط الكهربائي
  • نخلط الكرم المفور مع صدر الدجاج المطحون و نصف حبة بصل مبشور و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و 4 او 5 ملاعق كبيرة من الخبز المطحون و نقوم بعجنهم جيدا حتى يندمجوا مع بعض
  • نضيف حبة بيض و نواصل الخلط و العجن ثم نشكله على شكل كريات صغيرة و نقليهم في الزيت
  • نضع الكريات المقلية في اسفل قالب فرن و نضع فوقهم و بينهم الدجاج المطهو المفتت و جبن طري و نفرغ عليهم المرقة البيضاء
  • نخلط جيدا 2 حبة بيض مع بعض و علبة الياهورت الطبيعي و قليل من الملح و نفرغه فوق قالب الفرن
  • نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن حتى يحمر الطبق

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي