غراتان الشيفلور الخفيف - مطبخ ام وليد

الإثنين 13 جانفي 17:24

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • شيفلور
  • لحم مفروم
  • بصل
  • جبن مبشور
  • 1 م ك زبدة
  • 1 م ك فرينة
  • 1 كأس حليب
  • 100غ جبن طري
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نغسل و نقطع الشيفلور الى باقات صغيرة و نضعه في قدر او كسرونة فيها ماء، ثم نضيف له الملح و نضعه يغلي فوق النار حتى يطيب ثم نصفيه من الماء

نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف لها 100غ لحم مفروم، ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا

نخلط الزبدة مع الفرينة فوق النار يتحمصوا جيدا، ثم نضيف الحليب ساخن تدريجيا و نخلط بدون توقف حتى يخثر الخليط، ثم نضيف الجبن و الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى يذوب الجبن

نطفئ النار على البيشاميل و نضيف اللحم المفروم المقلي مع البصل و نخلطهم جيدا مع بعض

نقطع الشيفلور قطع صغيرة و نضعه في قالب الغراتان، ثم نضيف خليط البيشاميل و اللحم المفروم، ثم نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يتحمر

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي