غراتان الشيفلور الخفيف - مطبخ ام وليد

الإثنين 30 أكتوبر 13:29

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • شيفلور
  • لحم مفروم
  • بصل
  • جبن مبشور
  • مقادير البيشاميل:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين
  • 1 ملعقة كبيرة فرينة
  • 1 كأس حليب
  • 100غ جبن طري
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نغسل و نقطع الشيفلور الى باقات صغيرة و نضعه في قدر او كسرونة فيها ماء

نضيفله الملح و نضعه يغلي فوق النار حتى يطيب ثم نصفيه من الماء

نقلي او نذبل حبة بصل في قليل من الزيت ثم نضيف لها 100غ لحم مفروم

نضيف الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا

لتحضير البيشاميل نضع في كسرونة الزبدة مع الفرينة و نبقى نخلط حتى يتحمصوا جيدا

نضيف الحليب الساخن على دفعات مع الاستمرار في الخلط دون توقف حتى يخثر الخليط

نضيف جبن طري ذوق غريار او اي جبن طري موجود و نضيف الملح و الفلفل الاسود و نواصل الخلط حتى يذوب الجبن

نطفئ النار على البيشاميل و نضيف لها اللحم المفروم المقلي مع البصل

نخلطهم جيدا مع بعض

نقطع الشيفلور قطع صغيرة و نضعه في قالب الغراتان 

نفرغ فوقه خليط البيشاميل و اللحم المفروم

نغطي الوجه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يتحمر

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي