غراتان الدجاج و الخضر السريع - مطبخ ام وليد

الخميس 09 أوت 07:25

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 صدر دجاج
  • 1 بصل
  • 1 جزر
  • 1 قرعة او بطاطا
  • 1 بيض
  • 1 م ص خردل
  • 1/2 كأس حليب
  • عصير 1/2 ليمونة
  • جبن طري
  • جبن مبشور
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

 

نقطع صدر قطع صغيرة و نخلطه مع الخردل و عصير نصف ليمونة و الفلفل الاسود و الملح و الزيت ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين على الاقل

 

بعد ذلك نحمر الدجاج جيدا في مقلاة ثم ننزعه و في نفس المقلاة نقلي جيدا بصلة مقطعة رقيق ثم نضيف جزرة مبشورة و نقليها جيدا مع البصل ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و نطفئ النار

 

نخلط الخضر مع الدجاج و نقلي قرعة او بطاطا دوائر في الزيت ثم نضعها كطبقة في اسفل قوالب الغراتان و نضع فوقها خليط الدجاج و الخضر

 

باستعمال le bras mixeur نخلط الحليب مع الجبن الطري و البيضة و الفلفل الاسود و قليل من الملح حتى ينسجموا ثم نفرغهم على وجه الغراتان و نغطيهم بالجبن المبشور و ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يجف و يتحمر الوجه

يمكنكم استبدال خليط الجبن و البيض بصوص بيشاميل او الكريمة الطازجة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي