غراتان الباتنجال بالدجاج

الأحد 02 أفريل 00:54

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • صدر دجاج
  • باتنجال
  • طماطم مبشورة
  • ثوم
  • جبن مبشور
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقلي الدجاج ثم نبشر فوقه فوصوص ثوم و نضيف حبة طماطم مبشورة و نتركهم يتقلاو على نار هادئة ثم نضيف طماطم مصبرة و المعدنوس و الملح و الكمون و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا
  • نمرق بالماء حتى نغطي الدجاج ثم نتركه ينضج جيدا ثم ننزع الدجاج من المرق و نفتته في صحن و نحتفظ بالمرق في صحن ثاني
  • نقطع الباذنجال مكعبات و نقليه مع قليل من الملح او نشويه في الفرن مع قليل من الزيت
  • في قالب فرن نضع الباذنجال و نضع فوقه الدجاج ثم نضع فوقه المرق
  • نغطيه بالجبن المبشور اذا توفر او نستبدله بخلط نصف كأس حليب مع جبن طري بخلاط الذراع و نغطي به الغراتان
  • ندخله للفرن حتى ينضج و يحمر

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي