عندك باتنجال ولادك مايكلوهش ، كاموفليه باللحم المفروم ياكلوه و مايفيقوش - مطبخ ام وليد

الأربعاء 16 أكتوبر 05:27

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • لحم مفروم
  • بصلة مبشورة
  • معدنوس
  • 1 بيض
  • 2 م ك شابلور
  • 1 باتنجال
  • مقادير الصلصة:
  • ثوم مبشور
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 طماطم مبشورة
  • 1 كأس ماء
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

نقشر الباتنجان ثم نقطعها و نطحنها، ثم نخلطها جيدا مع اللحم المفروم و البصلة و المعدنوس و البيضة و الشابلور (خبز يابس مطحون) و الملح و الفلفل الاسود، ثم نشكل الخليط كرات و نقليهم في زيت ساخن

 

لتحضير الصلصة نقلي الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و الفلفل الاسود في قليل من الزيت، ثم نضيف الطماطم المبشورة و الملح و نقليهم مع بعض، ثم نضيف الكمون و كأس ماء و نغطيها و نتركها تغلي 15 دقيقة

 

نضع كرات الباتنجان و اللحم المفروم في الصلصة و نقلبهم قليلا، ثم نضيف المعدنوس و نغطيهم و ننقص للنار تماما و نتركهم لمدة 5 دقائق، ثم نطفئ النار

نزينهم بالجبن المبشور اثناء التقديم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي