طريقة مبسطة للغاية لعمل دجاج محمر بالارز - مطبخ ام وليد

الأحد 14 أكتوبر 05:46

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1/2 دجاجة
  • 1/2 م ص فلفل اسود
  • 1 م ص زنجبيل
  • 1 م ص كمون
  • 1 م ص فلفل عكري
  • 1 م ص كركم
  • 1 م ص خردل
  • 1 م ص طماطم مصبرة
  • 1 م ص مارغرين طرية
  • 2 م ك زيت
  • مقادير الارز:
  • 1 كأس ازر
  • 2 كأس ماء
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

لتحضير تتبيلة الدجاج نخلط التوابل مع الطماطم المصبرة و الخردل و المارغرين و الزيت و قليل من الملح

 

نملح الدجاج جيدا ثم ندهنه جيدا بنصف كمية التتبيلة و نتركه يرتاح قليلا ثم نحمره من الجهيتين في مقلاة فيها قليل من الزيت على نار متوسطة

 

نضع الدجاج في قالب فرن و ندهنه من الاعلى بباقي التتبيلة ثم ندخله للفرن ساخن على 200 درجة لمدة 45 دقيقة الى ساعة حتى يتحمر و يأخذ لون ذهبي

 

في نفس المقلاة نقلي الارز و نضيف له قليل من الفلفل الاسود و الزنجبيل و الكمون و الكركم و الملح و نقليه جيدا

 

ثم نضيف 2 كأس ماء و عند بداية الغليان نغطيه و نتركه على نار هادئة لمدة 10 الى 20 دقيقة ثم نحركه و نغطيه مره اخرى و نطفئ النار و نتركه يتشرب اكثر

عند التقديم نضع الارز في الطبق و نضع فوقه الدجاج

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي