طاجين مومو في حجر أمو

الأحد 27 أوت 12:49

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قصط دجاج
  • بصل مبشور
  • حمص
  • لحم مفروم
  • بيض مغلي
  • 1 حبة بيض
  • معدنوس
  • خبز يابس مطحون
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقلي قطع الدجاج في طنجرة الضغط فيها قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف له حبة بصل مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و الحمص و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا
  • نمرق بالماء حتى نغطي اطراف الدجاج و نتركهم حتى ينضجوا
  • في صحن نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور و المعدنوس و حبة بيض و ملعقتين كبيرتين من الخبز اليابس المطحون و كمية من الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى تندمج كل المكونات
  • نقطع حبات البيض المغلي كل حبة على 4
  • نأخذ كمية من اللحم المفروم نشكله على شكل خبيزة و نضع في وسطه ربع حبة بيض مغلي و نغلق عليها جيدا و هذا هو مومو في حجر امو
  • نضيف حبات مومو الى المرق و ننقص للنار و نغلق الطنجرة و نتركهم لمدة 10 دقائق
  • يقدم مع شرائح الليمون و قليل من المعدنوس

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي