طاجين المثوم مرقة حمراء بلا هباري نتاع اللحم مع سلطة خفيفة ريشة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 28 أفريل 05:22

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • لحم مفروم
  • معدنوس
  • 1 طماطم
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • ثوم
  • بصلة صغيرة
  • حمص
  • 2 م ك شابلور
  • 1 بيض
  • مقادير السلطة:
  • لسان العصفور
  • قليل من المعدنوس
  • 1 بيضة مغلية
  • 1 علبة تونة
  • 1 طماطم مقطعة
  • ذرة
  • شرائح الزيتون

: طريقة التحضير

 

نقلي البصلة و الثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت و الزبدة او السمن ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الكمون و الملح و نقليهم جيدا، ثم نضيف الماء و الحمص و نتركهم يغلوا

 

نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و الشابلور و البيضة و الكمون و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الملح و ملعقة زيت، ثم نشكل الخليط كريات و نضعهم في المرق و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا

 

نحمص جيدا لسان العصفور ثم نغليها في الماء و الملح حتى تطيب تماما ثم نصفيها من الماء، ثم نخلطها مع البيض مغلي و المعدنوس و التونة و الطماطم و الزيتون، ثم نضيف صلصة السلطة و نخلط

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي