طاجين الكباب على طريقتي - مطبخ ام وليد

الجمعة 23 أوت 07:20

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطع دجاج
  • بصل
  • معدنوس
  • حمص
  • بطاطا
  • بيض
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

نقلي الدجاج جيدا في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف بصلة كبيرة مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا

 

نضيف الحمص يكون مطبوخ و نمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج فقط و نتركه حتى يطيب الدجاج، ثم ننزع الدجاج من المرق و نطفئ النار

 

نقطع البطاطا على شكل اصابع و نضيف لها الملح و نقليها، ثم نخلط 4 بيض مع قليل من الملح و نفرغهم فوق البطاطا و نتركهم حتى يطيبوا

 

نعيد القدر فوق النار نتركه يغلي قليلا و نضع فوقه البطاطا مع البيض و نفتحها قليلا في المرق و نضيف قليل من المعدنوس و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق

 

نحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة، ثم نقدمهم مع المرق و البطاطا المقلية

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي