طاجين الكباب على طريقتي

الأحد 02 أفريل 00:52

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطع دجاج
  • بصل
  • معدنوس
  • حمص
  • بطاطا
  • بيض
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت و الزبدة او المارغرين و نضع فيهم قطع الدجاج و نتركهم حتى يتقلاو جيدا ثم نضيف لهم حبة بصل كبيرة مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا
  • ثم نضيف الحمص يكون مطبوخ من قبل و نمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج فقط و نتركه حتى ينضج الدجاج
  • نقطع البطاطا على شكل اصابع و نضيف لها الملح و نقليها
  • ننزع الدجاج من المرق و نطفئ النار حتى ننتهي من قلي البطاطا
  • نخلط 4 حبات بيض مع قليل من الملح و نفرغهم فوق البطاطا و نتركه حتى ينضج
  • نرجع القدر فوق النار نتركه يغلي قليلا و نضع فوقه البطاطا مع البيض و نفتحها قليلا في المرق و نضع فوقها قليل من المعدنوس و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق
  • نضع قليل من الزبدة او الزيت في مقلاة ثانية و نحمر فيها قطع الدجاج المطهوة في المرق
  • للتقديم نضع البطاطا المقلية مع المرق في صحن التقديم و نضع فوقه قطع الدجاج المحمر

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي