طاجين السردين بالبطاطا - مطبخ ام وليد

الأربعاء 20 ديسمبر 14:28

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • سردين
  • بطاطا
  • 1 حبة بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • قصبر و معدنوس
  • ربع كأس زيت
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

ننضف السردين جيدا و ننزع منه الشوك او العمود الفقري و نملحه

نقشر البطاطا و نقطعها دوائر و نقطع البصل و نبشر الثوم

لعمل الدرسة نخلط جيدا الثوم المبشور مع حوالي ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاحمر و راس الحانوت و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و حوالي ربع كأس زيت و القصبر و المعدنوس

نضع كمية من الدرسة فوق حبة السردين و نضع حبة فوق حبة

نضع البصل في قالب فرن ثم نضع فوقه طبقة من البطاطا 

نضيف للدرسة المتبقية حوالي نصف كأس ماء ثم نفرغ كمية منها فوق طبقة البطاطا

ثم نضيف طبقة من السردين ثم طبقة اخرى من البطاطا و نفرغ فوقها الدرسة المتبقية

نغطي القالب بورق المنيوم و ندخله للفرن على 180 الى 190 درجة حتى تطيب البطاطا ثم ننزع ورق الالمنيوم و نترك الطبق يتجمر

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي