طاجين الحلو بمقادير مضبوطة - مطبخ ام وليد

الأحد 28 أفريل 17:18

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • برقوق مجفف
  • مشمش مجفف
  • اناناس مجفف
  • زبيب
  • سكر
  • ماء
  • عود قرفة
  • زبدة او مارغرين
  • ماء الزهر

: طريقة التحضير

 

نغسل الفواكه المجففة و نقطرها جيدا من الماء، ثم نأخذ 1 كيلة من الفواكه المجففة 1 كيلة سكر و 2 كيلة ماء، ثم نضع العين في صحن و نضع فوقها الماء الساخن

 

نضع السكر و الماء و عود القرفة و ملعقة كبيرة من الزبدة فوق نار متوسطة، و نتركهم لمدة 10 دقائق بعد الغليان

 

نضيف المشمش و الاناناس و الزبيب و قليل من عصير الليمون، و نتركه يغلي على نار قليلة حتى يثقال الخليط

 

في الاخير نضيف العين بعد تصفيتها من الماء الساخن، و نترك الخليط يغلي لمدة 5 الى 7 دقائق على نار هادئة بدون خلط، ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة كبيرة ماء الزهر

التزيين اختياري

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي