طاجين الجلبانة في الفرن

الإثنين 22 ماي 14:20

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 صدر دجاج
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • 1 حبة جزر
  • جلبانة
  • 4 حبات بيض
  • 2 ملعقة كبيرة جبن طري
  • فرينة
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقسم صدر الدجاج على اثنين و نقليه في قليل من الزيت مع البصل المبشور و الجزر المقطع
  • نضيف الجلبانة و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نترك الكل يتقلى جيدا
  • نمرق بالماء حتى نغطي الدجاج ثم نغطي القدر و نتركه فوق النار حتى ينضج كل شيء و يبقى فيها قليل من المرق
  • نأخذ الدجاج و نفتته جيدا و نضيف له الجبن الطري و حبة بيض و نخلطهم جيدا حتى يندمجوا مع بعض
  • نشكل خليط الدجاج و الجبن على شكل بيضوي او خبيزات حسب الرغبة ثم نرمده في الفرينة و نقليه في زيت ساخنة
  • في قالب فرن نفرغ الجلبانة بالمرق ثم نضيف فوقها كريات او خبيزات الدجاج المقلية ثم نفقس فوقهم حبات بيض 
  • ندخل القالب للفرن حتى ينضج البيض و يتجمر الطاجين 

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي