طاجين البسباس رائع

السبت 01 أفريل 16:53

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطع دجاج
  • 1 حبة بصل مبشورة
  • جلبانة
  • 1 حبة طماطم
  • 2 حبة بسباس
  • لحم مفروم
  • 1 حبة بيض
  • خبز يابس مطحون
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نضع قليل من الزيت في مقلاة و نضع فيها قطع الدجاج و نتركها تتقلى جيدا ثم نضيف له البصل المبشور و الجلبانة و حبة الطماطم مقطعة مربعات و قليل من المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا على نار هادئة ثم نقوم بتمريقهم بالماء و نترك الطاجين حتى ينضج
  • لتحضير كروكات البسباس نقوم بتقطيع و تفوير البسباس حتى ينضج جيدا ثم نتركه في الكسكاس حتى يقطر من الماء ثم نضعه في صحن و نمرسه قليلا بالشوكة ثم نضيف له اللحم المفروم و المعدنوس و حبة البيض و الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا ثم نضيف الخبز اليابس المطحون على حسب الحاجة و نواصل الخلط حتى نتحصل على القوام المطلوب و نترك الخليط يرتاح قليلا
  • ثم نشكل كريات و نرمدها في الخبز اليابس المطحون و نقليهم في الزيت
  • للتقديم نضع في صحن قطع الدجاج و الجلبانة و نضع فوقهم كريات البسباس المقلية
  • كما يمكن تقديم كريات البسباس لوحدهم كمقبلة

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي